Productos
Tamales Oaxaqueños
Esta preparación es una tradición en la cocina del sureste de México, lleva masa de maiz con relleno de mole verde, dulces o de pollo envueltos enhojas de platano
Tlayuda
Platillo tipíco de Oaxaca, es una tortilla de maíz hecha a mano que se caracteriza por su gran tamaño (de hasta más de 40 centímetros de
diámetro),se le añade frijoles, repollo y quesillo
Cochinita Pibil
Es un platillo de la gastronomía yucateca, basado en carne de cerdo adobada en achiote, envuelta en hoja de plátano y cocida dentro de un horno de tierra.
Mole Poblano
Es una preparacion a base de cacao o chocolate con diferentes tipos de chiles (ancho, mulato, pasilla y chipotle), almendras, nueces, pasas, ajonjolí tostado y especias como clavo, canela, perejil y pimienta, además de cebolla, tomate y ajos, todo esto acompañado con carne de pollo o guajolote
Chiles en Nogada
Chile poblano relleno de un guisado de picadillo y frutas, cubierto con crema de nuez, perejil y granada
